テーブルコーディネーター
いまやま のりこ

オトナスタイルの朝食風景

血液型:AB型 / 出身地:神奈川県 / 趣味:スキー

略歴

【ご近所さんの優しさからはじまった本日の朝食風景】


前の住まいで゛お隣に住んでいらしたご近所のMさん。
先日ふと立ち寄ってくれて、お庭の新鮮なフルーベリーをくださいました。

「お仕事で目を沢山使うからこれてでも食べて元気だしてね」って。

ブルーベリーに含まれるアントシアニンが疲れ目にいいそうです^^


Mさんとはじめてお会いしたのは、
13年前。

駐在生活を終えて、7年ぶりに戻った日本の生活。

色々なことて゛緊張していた私達親子をいつも声かけてくれたなぁ。


新しい住まいに引越した私達だけど、
Mさんとは今も近所なので゛お付き合いあり、
楽しい交流が続いています。

ありがたいなぁ。



今朝は頂戴したブルーベリーをソースにて、フレンチトーストと一緒に。

フレンチトーストだと
メイプルシロップか゛定番だけと゛、
私はよくベリーでソース作りを。

その方がさっぱりしてて
胃もたれしないから。


もしかすると小学生のお子さんがいるご家庭では
物足りなさがあるかもしれないけど、

息子達が成長したオトナ世代の私達には
このさらっとした甘さがピッタリ。


フレッシュなものか゛手に入らないときは、
冷凍ベリーでもOK。


作り方は至って簡単。

ベリーにお好みの量のきび糖を加えて、レモン汁を最後に。

レモン汁を追加する理由は二つ。

①とろみづけ
②発色効果

フルーツに含まれるペクチンと酸が過熱されることによりゼリー状になり、
そしてレモンのクエン酸には
発色効果にもなるのです。

今日はMさんから頂戴したブルーべリーのお陰で朝の食卓の会話も、
昔話で盛り上がりました。

転勤族の私達がいつも楽しくいられるのは、周りの方に恵まれているから。

そんな幸せなを再確認できた、
今朝の朝食でした。

実績

オトナスタイルの朝食風景